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旅游学校食堂仓库管理制度

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旅游学校食堂仓库管理制度

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来源:
2017/07/12 17:27
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【摘要】:
1.保管员全面负责仓库管理工作   2.凡进库物品必须清点、过秤,核对单据后及时登记入账。   3.进库物资按质分主、副、冷冻分类入库。   4.库存的食品或食品加工原料严格执行食品五四制中“四隔离”(生与熟悉隔离,成品与半成品、食物与杂物、药物隔离、食品与天然冰隔离),摆放整齐,并有明显的进度日期标志。   5.要有防鼠、防蝇、防尘、防潮、防火等措施。   6.严禁存放易燃、易爆、有毒物品,禁止
  1.保管员全面负责仓库管理工作
 
  2.凡进库物品必须清点、过秤,核对单据后及时登记入账。
 
  3.进库物资按质分主、副、冷冻分类入库。
 
  4.库存的食品或食品加工原料严格执行食品五四制中“四隔离”(生与熟悉隔离,成品与半成品、食物与杂物、药物隔离、食品与天然冰隔离),摆放整齐,并有明显的进度日期标志。
 
  5.要有防鼠、防蝇、防尘、防潮、防火等措施。
 
  6.严禁存放易燃、易爆、有毒物品,禁止存放与库存无关的其它杂物。
 
  7.物品做到先进先出,近期先出。
 
  8.凡出库物品必须清点、过秤,并由经办人登记签字才能出库。应遵守“先进先出”、“近期先出”的出库原则发放物品。
 
  9.严禁闲杂人员进入库房。

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