培养目标：本专业为星级宾馆培养具有中高级服务技能和管理知识并熟练掌握一门外语的中专学历层的管理及服务人才。普通中专招收初中毕业生，学制三年。

主要课程：餐饮服务与管理，客房服务与管理，前厅运行与管理，饭店管理概论，菜点酒水知识，食品营养卫生，酒吧管理，旅游心理学，旅游市场营销，饭店服务英语，饭店服务礼仪。

技能证书：餐饮服务师，客房服务师，前厅服务师，计算机一级证书，公共英语等级证书。